印江县市场监管局召开餐饮服务单位食品安全培训会和不承接违规酒席提醒谈话会

为落实餐饮服务单位食品安全主体责任,推进移风易俗,建设文明乡风,全面提升餐饮服务经营者的法律知识、责任意识、风险意识和食品安全管理能力。2月9日,印江县市场监管局召开餐饮服务单位食品安全培训会和不承接违规酒席提醒谈话会。县市场监管局党组成员、食品安全总监程杨林主持会议,县委宣传部副部长邓波、县市场监管局餐饮股、龙津街道食安站、峨岭街道食安站负责人参加会议。

培训会对食品原料采购、专间管理、餐饮具清洗和消毒、食品留样等环节进行了重点讲解,分析了目前餐饮行业食品安全形势,倡导各餐饮单位要认真学习餐饮服务食品安全操作规范,加强食品安全风险意识。会上宣读了《印江自治县关于进一步规范和治理城乡操办酒席工作的通知》,倡议大家自觉滥办酒席的不良风气和行为,做到不承接升学宴、乔迁宴、满月宴等各类不倡导举办的酒席,不为他人操办违规酒席提供人员、场所、餐具等帮助,与会餐饮服务单位负责人签订了不承接违规酒席承诺书。

培训会强调,餐饮服务单位和各级监管部门要增强法律意识,落实“四个最严”要求,筑牢食品安全防线;要增强风险意识,聚焦重点环节,排除隐患降低风险;要增强大局意识,强化执法督查检查,构建食品安全网;要增强责任意识,持续推进移风易俗工作,共同滥办酒席之风。

下一步,县市场监管局将在全县餐饮服务监管领域,加大宣传力度,弘扬文明风尚,倡导文明新风,以更严更实的作风做好市场监管服务,实实在在提高餐饮业食品安全管理和服务水平,形成良好的社会风俗,保障人民群众“舌尖上的安全”。

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